El Aguacate Hass

El aguacate es una planta de hoja perenne originaria de Centroamérica que puede alcanzar hasta 20m de altura. Dependiendo de las áreas geográficas se dividen en 3 tipos: mexicano, antillano y guatemalteco y se diferencian en forma, color, tamaño e incluso sabor.

La variedad Hass pertenece a la especie de aguacate guatemalteco. Es de un color verde más oscuro que los demás aguacates y tiene la piel arrugada; una vez recolectada la fruta, continúa madurando hasta que adquiere un color marrón oscuro o violeta.

Este color nos indica que es el momento ideal para disfrutar al máximo el sabor del aguacate, con su pulpa cremosa, rica en grasas buenas como Omega 3 además de vitaminas y proteínas. La variedad de aguacate Hass es considerada la mejor en comparación con las otras variedades de aguacate, tanto por su fragancia como por su sabor más intenso, con gusto a nuez.